2019.09.24

オリーブチーズ蕎麦＠UONOSU～魚ノ巣～

新宿駅東南口、東口から１分。日本酒と十割蕎麦のお店、UONOSU～魚ノ巣～です。

昨日、十割蕎麦は藻塩で食べるのが大好きと公言してしまいましたが・・・
野球経験者の私が表現するなら、
せいろ蕎麦は、ど真ん中の直球ストレート。
↑
誰もが手を出しやすいってこと(笑)
分かりにくかったらスミマセン・・・

アウトローきりぎりを攻めて一見手を出しにくいお蕎麦が当店にはあるんです。
しかし、
その味を知ってから時々恋しくなり、一度食べたらやみつきになる方が続出なのも事実。

”オリーブチーズ蕎麦　￥1500”

シンプルに塩とオリーブオイルで和えたお蕎麦の上に、たっぷりのパルメザンチーズを。

オリーブオイルと塩は蕎麦の香りを邪魔せずに、
最後は、パルメザンチーズの濃厚な旨みが口の中で蕎麦と絡み合う。

当店のオリジナルメニュー！
是非一度ご堪能ください。

P.S.白ワイン酵母仕込みの日本酒”陸奥八仙v1116”との相性抜群です♪

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