新宿駅東南口、東口から１分。日本酒と十割蕎麦のお店、UONOSU～魚ノ巣～です。
明日からの営業開始に伴い、
お店の清掃、仕込みなどの準備で本日の業務を終了致しました！
年始明けはじめての営業は、毎年初心を思い出します。
「大人の隠れ家」をテーマに、ビルの3階にお店を出店しましたが、3階までお客様が上がってきてくれるか。
質の高い料理をリーズナブルな価格で提供することでお客様に喜んでもらえるだろうか。
新宿という場所で生き残っていけるだろうか。
2017年9月1日にオープンしたときは、
ワクワクと不安が２：８
いざオープンするとお客様が１組も来ない日もあれば、
丁寧に仕込んだ料理がまかないになる日もありました。
それでもお客様を裏切らず、正直に取り組んできたことで、２０２０年最初の営業を迎えられることが本当に幸せで、たくさんのお客様に支えられていることに感謝しかないです。
明日の１７時から営業開始致しますが、
愛と情熱と感謝の気持ちで仕込んだお食事を是非ご堪能しにお越し頂けると嬉しいです！
皆様のご来店、ご予約をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
